虹吸壺：Hario TCA-3
咖啡豆：烘焙者 曼特寧 2010.7.28購入
磨豆刻度：27
咖啡豆：15公克 (2匙)
水量：236.5 (2杯)
時間：70秒
攪拌次數：8次
結果：
水味減少，但咖啡味仍較淡，且香氣仍未出來。
無焦苦味，也不致偏酸。
可嘗試延長烹煮時間。
2010年7月31日 星期六
[咖啡手扎] 虹吸壺 - 曼特寧 - 2010.8.1 之一
磨豆機：Rancilio Rocky
虹吸壺：Hario TCA-3
咖啡豆：烘焙者 曼特寧 2010. 7. 28 購入
磨豆刻度：24
咖啡豆：2匙
水量：2杯
時間：1分鐘
攪拌次數：8次
結果：
咖啡味過淡，有水味。
火候控制尚可，無焦苦味或溫度過低所導致的明顯酸味。
但咖啡無香氣，可能是尚未充分萃取所致。
可嘗試延長烹煮時間，或調整磨豆刻度，將咖啡粉磨更細。
2010年7月25日 星期日
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