[咖啡手扎] 虹吸壺 - 肯亞AA - 2010.8.11 之一

磨豆機：Rancilio Rocky

虹吸壺：Hario TCA-3

咖啡豆：烘焙者 肯亞AA 2010.8.9 購入

磨豆刻度：27

咖啡豆：15公克

水量：200 cc

時間：110秒

攪拌次數：10次

結果：

高溫時，略苦，微酸；

溫度下降後，苦味消失，酸味轉明顯；

冰陣後，剩下酸味與些微的雜質味。

香氣的表現，高溫時不若冰陣後明顯，

但此果香僅存於杯中，並未反應於喝下後的口腔餘味。

可嘗試調整烹煮時的水溫，將火力再調小一些；

嘗試時間減少10~20秒，同時減少水量或增加粉量。