虹吸壺：Hario TCA-3
咖啡豆：烘焙者 肯亞AA 2010.8.9 購入
磨豆刻度：27
咖啡豆：15公克
水量：261 cc
時間：120秒
攪拌次數：10次
結果：
與前次煮法相比，此次增加水量，加長烹煮時間，並將火勢維持在小火；
為試驗甘甜味，以過濾之生水烹煮。
高溫時並無苦味，咖啡豆之酸味相當順口，且伴隨之果香味十分明顯，喝下後有回甘；
低溫時，並無雜質的味道跑出，酸味轉趨明顯，仍有香味與回甘；
冷掉後，香味轉淡，而回甘則消失。
此次有將咖啡豆之特色表現出來，可依此次之數據，嘗試再延長烹煮時間。
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